101　東京　日暮里　「ラーメン鶴」　99.12.17　

・ラーメン・￥550・細・直麺・少しシワ・コシ有・しょう油・コク有・少しニゴリ有・ノリ・焼豚少１枚（厚い）◎・ネギ・メンマ少々（味濃い）・ノリ１枚・熱い○※トリの油が口に残る。ギョーザは大きいが皮はバリバリしてｇｏｏｄ


　102　東京　八重洲口　Ｂ１「そば処梅もと」　99.12.18

・しょう油ラーメン・￥320・細ちぢれ・腰やや有・しょう油・澄んでいる・チキンラーメンの味！？やや塩味が残る○・ネギ少々・メンマ（味しっかり）・焼豚小１枚（赤身）・熱い※時に玉子無料サービスアリ・うどん×・そば×（量多）


　103　横浜　「くじら軒」　99.12.18

・ラーメン・￥600・細・直麺・コシ有・ケバ立っているので、少しノドにひっかかる？・しょう油が澄んでいる・エビ・ニンニク・唐がらし輪切り・他色々な味（少し甘い？）焼豚（柔）○・シナチク・ホーレンソー少々・ノリ○・熱い


　104　東京　日本橋　「ますたに」　Ｙ２Ｋ.1.21　（「たいめいけん」の前）

・ラーメン・￥650・中太・直麺・硬目ｏｒｄｅｒで硬目なるも、のどごし△・辛さを多目ｏｒｄｅｒで辛み後になって効く・しょう油ベース・ニゴリ有・背油入・コク有・ネギ多目・メンマ少々（味付け、色は濃い目）・チャーシュー中２枚（赤肉）多目、味薄い・熱い

※半ライスサービス　


　105　京都　「新進亭」　Ｙ２Ｋ.2.26

・白みそラーメン・￥680・中太・直麺○・コシ△・もやし（多）・玉ねぎ・白みそ（少し甘い）・しょうが・唐がらし・コショー・ネギ少々・油も少し・チャーシュー中４枚　　


　106　岩国　「寿栄広（スエヒロ）食堂」　Ｙ２Ｋ.3.20　

・中華そば・￥500（税込）・中太・直麺・コシ有・ダシ塩辛・トンコツしょう油・背油・コク一応有・化学調味料はないと思う・モヤシ・ネギ・焼豚（油多く、味薄い）※サービスに、くい違い有


　107　栃木県小山市　「まつせい」　Ｙ２Ｋ.5.19　

・しょう油ラーメン・￥450（税別）・手打扁平・コシまあまあ・トリガラ＋しょう油・色薄い・塩味・ダシに何かの香り八角？・少し甘い・シナモン？コク有・旨い・焼豚中１枚（赤肉・厚い）良い・ナルト１枚・ワカメ少々・ネギ少々


　108　京都　紫野　「太七ラーメン」　Ｙ２Ｋ.5.26　

・ラーメン並・￥500・中細・直麺・コシ有◎・トンコツ・しょう油・澄んでいる・色濃くない・コクはたっぷり◎・焼豚中大２枚（丸く薄い）○・メンマ少々(薄味)・ネギ多目・モヤシ中量※キムチ￥250・あまり赤くないｂｕｔ○・ギョーザ￥300△・皮厚目・具多い


　109　金沢　「亀甲庵」　Ｙ２Ｋ.6.10

・亀ちゃんラーメン・￥480・細角・少しちぢれ・コシ有・量多・トンコツ？澄んでいる・色薄い・コク有・焼豚中大１枚（ロース・丸く薄い）・メンマ少々（薄味）・ネギ少々・モヤシ少々・水×

※シワ＝ちぢれのこと