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最近のY.Matsumoto氏の出張での楽しみはパンとワインだそうです。
そこで、お気に入りのパンとワインを教えていただきました。

東京
2006.3.24

ミートパイ・プロシュートのサラダ/ポールボキューズ

・ミートパイ 260円(税別)
・プロシュートのサラダ 350円(税別)

 店内で商品を選んでいたY.Matsumoto氏の目にふと飛び込んできた光景。車椅子のお客様が「ミートパイありますか?」と…。その狭い売り場にわざわざ自ら買いに来たいほど魅力的な“ミートパイ”とは─?
 氏はそのチャンスを逃すことなくすぐさま購入。その味は氏も納得するほどおいしかったそうです。滅多にお目にかかれない人気商品のようで、その後訪れても目にすることはなく賞味できたのは本当に幸運でした。

「野菜の鮮度は良いが、ドレッシングの酸味が強すぎる。パンが必要。」とのこと。ワインとの相性も疑問符。
このサラダでもパセリと刺せないフォーク(写真右隅)は問題ありとのこと。

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