Y.Matsumoto氏が県立病院に勤務していた頃、自宅マンションの向かいに耳鼻科医院がありました。ある日、窓越しに自分のものと同じスピーカーが見えたので、どういう環境で聴いているのか非常に興味を持ったY.Matsumoto氏。気付いたときには…面識もないのに、呼び鈴を押していたのです。それがきっかけで横山先生――その耳鼻科医院の院長――とのお付き合いが始まりました。横山先生に連れて行っていただいたBARのひとつが「黒水仙」でした。そこでY.Matsumoto氏は、上野誠一氏に会ったのです。
現代の職人 上野誠一氏は、石山修武著『現代の職人』（晶文社）に、カクテルづくりの名人として取り上げられるほどの腕前。Y.Matsumoto氏が「明日はゴルフだから・・・」、「少々、風邪気味だから・・・」などと伝えれば、その時々に応じたものを出してくださいます。
Y.Matsumoto氏が「これで何かつくって下さい」とグレープウォッカを持ち込み、オーダーしたことから生まれたオリジナルカクテル。清楚な色合いが美し く、味も上品でさわやか。
イギリス王家御用達のグラス。スコットランド王家の象徴であるあざみがモチーフになっています。 Y.Matsumoto氏がいつか譲り受ける約束もあるとか・・・。
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最高級のシャンパン。 シャンパンフルートグラスに注いだときの泡が立ち上る様が非常に美しい。
【黒水仙】 【オリジナルカクテル・アクアマリン】 【ＫＲＵＧ】 【お気に入りのリキュールグラス】
【友人】
