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| 京都御所の近くにある『はふう』。店の名は、波と風を音読みしたものだそう。1999年4月にオープン。モダンな店内には、ゆったりしたカウンターのほか個室もあります。オーナーの実家が肉の卸と小売店をされていることから、厳選された和牛がリーズナブルな値段でいただけます。 ステーキはサーロインが150ｇ・フィレが130ｇとボリューム満点。火力の強いコークスで焼くため、肉の旨みがなんとも言えずジューシー。ここのハヤシライスやカツサンドは、雑誌にも掲載されたことがある人気メニューの一つ。そこでY.Matsumoto氏は、コースのごはんをハヤシライスに変更してみました。その選択は大正解で、満腹だったにもっかわらず、ぺロリと平らげてしまうほど。まさに美味しい逸品です。 |
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