 |
||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
 （沖縄） |
 （広島） |
 （広島） |
 （広島） |
 （東京） |
 （広島） |
 （広島） |
 （広島） |
 （京都） |
 （広島） |
 （京都） |
 （広島） |
 （京都） |
 （東京） |
 （広島） |
 （広島） |
 （京都） |
 |
 |
2003年10月30日 |
| 広島の繁華街・新天地にある洋食の店。オープンキッチンの店内は隠れ家的な落ち着いたムードで、有名人も常連とか。中でもこの店オリジナルのオムライスは、Y.Matsumoto氏が「広島で1、2を争う」と評するほどの逸品です。 |
 |
 |
この日の突き出しはワタリガニ。ゆで具合が見事！ |
 |
|
店名にもなっているポタージュは、小ぶりなお椀で。 |
 |
|
ホタテのムニエルをグラタン風に。 |
 |
|
表面は香ばしく中はジューシーなサイコロステーキ。 |
 |
|
最後に、お待ちかねのオムライスが登場。一見オムレツ風の卵にスプーンを割り入れてみると、トロトロの卵に包まれた白いライスが…。半熟状態の卵がライスに混ざりあって、絶妙のハーモニーを生み出します。 |
 |
|
コクのあるデミグラスソースが自慢のハヤシライス（左）や、 ドライカレーも絶品です。 |
